Festival do Pólo Leblon reverencia o caldeirão brasileiro

A comida e a bebida mais democráticas da culinária brasileira serão as grandes estrelas que cintilarão no finzinho do inverno carioca, entre os dias 5 e 14 de setembro, no Pólo Leblon. Trata-se do Festival Pinga+Feijão, no qual 15 restaurantes, bares, botecos e cafés oferecem aos moradores, turistas e visitantes ótimas oportunidades de apreciar criativos usos da a cachaça e o feijão, iguarias que tão bem traduzem a identidade culinária brasileira.

O resultado desta mistura rendeu menus bastante inusitados, como a “Spaghetti ao caldo de Feijão e carne seca” feito pelo Jeito Carioca, especialmente para lembrar a nossa livre mistureba. O Justa Causa está apresentando o exclusivo “Feijoada no Bolinho”, petisco feito com bolinhos de aipim recheados com ingredientes da feijoada, servidos numa cestinha de couve à mineira. Aliás, o feijão, ou melhor, o tutu à mineira, também foi parar no pastel do Botequim Informal que acompanhado com uma dose de cachaça promete animar qualquer um. O “Picadinho” da Academia da Cachaça bem que poderia também ser chamado de brasileirinho, pois, se aproveitou da simplicidade para reverenciar a comidinha de almoço, com feijão, arroz, carne de sol, manteiga de garrafa, ovo frito e farofa. Não menos apetitosa, a “Picanha à Caipira” do Bar Bohemia vem servida com molho de caipirinha, arroz de calabresa e farofa de banana. Completos, se não estivesse faltando a Frigideira Leblon do Desacato Bar, feita com lombo, lingüiça de porco, defumados acebolados, queijo mussarela derretido, servida nua enseada formada por aipim frito e feijão tropeiro. O Rota 66 apresenta o “Mineburrito de Carne”, tortilha de trigo recheada de filé marinado, feijão refrito e pimentões coloridos.

Como o Brasil é o mundo. O restaurante K110 Grill não deixou por menos e traz para a mesa a “Thoulent K110”, feijoada Kasher, prato típico da culinária judaica, elaborada com mix de feijões e carnes kasher, cuja receita foi desenvolvida especialmente para o Festival. O Herr Pfeffer não fez de rogado e sua “Feijoada Alemã”, feita à base de feijão branco, cenoura, esbein, kassler, salsichas, entre outros ingredientes, é servida junto com pinga de banana.

Tudo bem, ele até pode ser vegan (especializado em culinária orgânica), mas seu prato não poderia ser mais gente nossa, trata-se de um “Baião de Dois”, feito pelo Vegetariano Social Clube, com feijão fradinho, arroz integral, couve mineira e glúten acebolado, que pode ser acompanhado com um suco de broto de feijão e uva.

Os drinques até podem ser poucos, diante da quantidade de participantes, mas merecem atenção especial. O Café DaConde, por exemplo, fez um irresistível “Café Batidinho”, com café forte, creme de leite, leite condensado, gelo, chantily, chocolate em pó e cachaça. É servido gelado. O do Matsuki chama-se “Calcutá”, é feito com melancia, sementes de cordamuno, alecrim e cachaça.
Para os sem tempo, delivery. Foi pensando neles que o Chic Chiken preparou a deliciosa codorna assada e recheada com feijão tropeiro e uma infinidade de temperinhos, e o Delly Gil fez o “Bacalhau ao Punho”, salada de bacalhau desfiado, feijão branco, azeite e cebola, prato que precisa ser encomendado com 24 horas de antecedência.

Se toda esta conversa de pinga e feijão faz lembrar a lei seca, com a Chcólatras Anônimos não foi diferente, aliás, é justamente “Lei Seca” o nome de sua torta produzida com camadas de massa de biscoito, creme de chocolate trufado, crocante de macadâmia, mousse suíça e calda de chocolate com cachaça. Mas as novidades não se restringem à gula, pois o Caldo Cultural, vai trazer convidados para dedo de prosa sobre culinária e a cultura brasileira, com Danúsia Barbara e Flávia Quaresma, no dia 09, às 19h30, na Livraria DaConde, e contação de histórias no Jeito Carioca, no dia 14, das 13 às 17h.

Ah, renda-se. Depois pegue um táxi, o festival dura só uma semana mesmo.


MENUS
ACADEMIA DA CACHAÇA | Picadinho
Feijão, arroz, carne de sol, manteiga de garrafa, ovo e farofa. R$ 22,60

Rua Conde Bernadote 26 Lojas E a G. – Tel.: (21) 2239-1542
Horário de Funcionamento: de domingo a quinta-feira, das 12h. a 1h. Sexta-feira e sábado, das 12h às 2h. Aceita todos os cartões de crédito e débito, exceto Amex.

BAR BOHEMIA | Picanha à caipira
Picanha fatiada (600g), com molho de caipirinha à parte, arroz de calabresa e farofa de banana. R$ 49,90 (serve duas pessoas).

Rua Gilberto Cardoso S/N - Loja 13 Externa – COBAL do Leblon – Tel.: (21) 2540-8416.
Horário de funcionamento: todos os dias de 12h até o último cliente.
Aceita todos os cartões.

BOTEQUIM INFORMAL | Pastéis recheados com tutu de feijão + Cachaça. R$ 12,90

Rua Conde Bernadote 26 – Loja O. – Tel.: (21) 2540-5504
Horário de Funcionamento: domingo e segunda-feira, das 12h a 1h. de terça a sábado, de 12h às 2h.
Aceita todos os cartões de crédito e débito.

CAFÉ DACONDE| Café Batidinho
Delicioso café forte, servido com creme de leite, leite condensado, gelo, chantilly, chocolate em pó e cachaça. R$ 8,50
Rua Conde Bernadote 26 – Loja 125 – Tel.: (21) 2274-0359/2511-5731
Horário de Funcionamento: de segunda a quarta-feira, das 11h. às 0:00h. De quinta a sábado, das 11h. às 1h. Domingo, de 12h a 1h.
Aceita todos os cartões.

CHIC CHIKEN | Codorna assada e recheada com feijão tropeiro
Codorna desossada com feijão mulatinho, cebola, alho, toucinho, paio, bouquet garni, pimentão verde, tomate, farinha, cebolinha, sal, pimenta, bacon, manteiga, louro, alecrim e tomilho. O prato é vendido congelado. O cliente, após descongelar em geladeira, deve enlaçar cada codorna com uma fatia de bacon, cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio por 20 minutos. Retirar o papel alumínio e regar com cachaça até dourar (cerca de 20 minutos). R$ 54,30 o quilo. Somente delivery.

Rua Conde Bernadote 26 – Loja H. – Tel.: (21) 2259-7799.
Horário de Funcionamento: de segunda a sexta de 9h às 18h e sábado de 9h às13h.
Aceita cheque e débito automático.

CHOCÓLATRAS ANONIMOS | Lei Seca
Uma camada de massa de biscoito, creme de chocolate trufado, crocante de macadâmia, mousse suíça e calda de chocolate com cachaça. R$ 70,00 inteira.

Rua Gilberto Cardoso S/N – Loja 12 – COBAL do Leblon - Tel.: (21) 2239-6741.
Horário de funcionamento: de segunda a domingo das 9h às 18h.
Aceita todos os cartões.

DELLY GIL | Punheta de Bacalhau ou Bacalhau ao punho
Deliciosa salada de bacalhau desfiado com feijão branco, azeite e cebola. R$ 88,00 Kg.
Somente delivery, com encomenda em 24h.

Rua Gilberto Cardoso S/N – Loja 8 – COBAL do Leblon. – Tel.: (21) 2294-1151.
Horário de Funcionamento: das 8h. às 18h.


DESACATO BAR | Frigideira Leblon – feita com lombo, lingüiça de porco, defumados acebolados com queijo mussarela derretido servido com uma costa formada por aipim frito e feijão tropeiro. R$ 33,00.

Rua Conde Bernadote 26 – Loja A. Tel.: (21) 2512-7373
Horário de Funcionamento: Segunda de 12h às 16h. Terça a quinta, de 12h a 1h. Sexta e sábado de 12h às 2h. Domingo, de 12h a 0h.
Aceita todos os cartões.

HERR PFEFFER | Feijoada Alemã + MUSA Pinga de Banana
Feijoada Alemã: feijão branco, cenoura, abóbora, Esbein (joelho de porco), Kassler, Salsichas e lingüiças tipo alemã, lombo, costela de porco salgada e alho servida com arroz e cachaça. R$ 38,90.

Rua Conde Bernadote 26 – Loja D. – Tel.: (21) 2239-9673.
Horário de Funcionamento: segunda-feira, das 17h às 0h. De terça a sexta-feira, das 17h às 2h. Sábado, das 12h às 2h e domingo, das 12h as 0h.
Aceita todos os cartões, exceto Amex.

JEITO CARIOCA BOTEQUIM | Spaghetti com caldo de feijão e carne seca. R$ 21,00

Rua Conde Bernadote 26 – Loja 122 e 123 – Tel.: (21) 2540-8614
Horário de Funcionamento: de terça-feira a sábado de 12h às 2h. Domingo, de 12h às 23h.
Aceita todos os cartões.



JUSTA CAUSA | Feijoada no Bolinho
Feijoada tradicional servida no bolinho de aipim frito e arrumado sobre trouxinhas de couve. R$ 13,60.

Rua Conde Bernadote 26 – Loja 124 – Tel.: (21) 2540-5506
Horário de Funcionamento: de terça a sexta-feira, das 18h às 2h. Sábado e domingo, das 12h. às 2h.
Aceita todos os cartões de crédito.

K110 GRILL – RESTAURANTE KASHER | Thoulent K110 (Feijoada Kasher) elaborada com mix de feijões e carnes kasher. Prato típico da culinária judaica, no qual se mistura diversos ingredientes e existem várias maneiras de preparo. A receita apresentada foi desenvolvida especialmente para o Festival. R$ 29,90

Rua Conde Bernadote 26 – Loja 110. Tel.: (21) 2239-5427.
Horário de Funcionamento: de segunda a quinta-feira, das 11h às 0h. Sexta-feira, das 10h às 15h. Sábado, das 20h às 2h. e domingo, das 11h às 0h.
Não aceita cartões.

MATSUKI ORIENTAL CONTEMPORÂNEO | Drink Calcutá, feito com melancia, semente de cordamuno, alecrim e cachaça. R$ 11,00

Rua Conde Bernadote 26 – Loja 107 – Tel.: (21) 2512-9388
Horário de Funcionamento: Terça a quinta-feira, das 18h a 0h. Sábado das 12h30 a 1h. Domingo, das 12h30 às 22h.
Aceita todos os cartões.

RIGON | Salada de Feijão Branco com mix de folhas verdes
Feijão branco cozido e temperado com molho de pimentões verde e vermelho, tomates, pimenta malagueta, alho refogado. Misturado a tomates picados, pimentões picadinhos sem pele e sem sementes, azeitonas verdes e pretas, ovos cozidos e o mix de folhas verdes. R$ 25,00 (serve 4 pessoas). Somente delivery e encomendado com 24h de antecedência.

Rua Gilberto Cardoso, Sn – Box 15 e 16 – COBAL do Leblon – Tel.: (21) 2274-9481
Horário de funcionamento: de segunda-feira a sábado, das 8h as 18h. Domingo de 8h 13h.
Aceita todos os cartões.

ROTA 66 | Mineburrito de Carne – tortilha de trigo recheada de filé marinado, feijão refrito e pimentões coloridos. Acompanha arroz, saladinha, sour cream e guacamole. R$ 16,00
TPM (Tequila para Macho com Pimenta) R$ 9,00.

Rua Conde Bernadote 26 – Lojas B e C. – Tel.: (21) 2512-5961.
Horário de Funcionamento: Todos os dias, das 11h30 até o último cliente.
Aceita todos os cartões.

VEGETARIANO SOCIAL CLUBE | Baião de Dois Vegetariano
Delicioso prato vegetariano feito com feijão fradinho, arroz integral, couve mineira e glúten acebolado. R$ 22,00
Suco de uva com broto de feijão. R$ 4,00.

Rua Conde Bernadote 26 – Loja L – Tel.: (21) 2294-5200
Horário de Funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 16h e das 19h às 22h. Domingo, das 12h às 18h.
Aceita todos os cartões.